お酒の分類

お酒には、その製造法によって「醸造酒」「蒸溜酒」「混成酒」があります。

「醸造酒」は果物や穀物などの原料を発酵させて造ったお酒。

ビールや日本酒、そしてワインが代表的です。アルコール度数はほぼ20度以下。

それぞれの原料の味わいや特徴がよく感じられます。

その醸造酒をさらに蒸溜したものが「蒸溜酒」。蒸溜によってアルコール度数を

高めたお酒で、ウイスキーやブランデー、ジン、ウオッカ、焼酎などです。

これらのお酒に香料や生薬、色素などを加えて造ったものが「混成酒」です。

ベルモットやリキュール、身近なところでは、おとそやみりんも同分類です。

ワインとは？ ぶどうを原料として醸造したお酒で、ワイン（wine）は英語、ヴァン（vin）はフランス語、ヴィノ（vino）はイタリア・スペイン語 ヴィニョ（vinho）はポルトガル語、ヴァイン（wein）はドイツ語、日本では（ぶどう酒）です。 いずれもラテン語のヴィヌム（winum）から由来したものです。世界で最初に造られたお酒と言われています。